大邑县酒业协会2025年第七期简讯

目 录：

【全国酒类行业6月份动态】

1、1-5月白酒产量下降7.6%

2、中央明确公职人员违规吃喝认定标准

3、瓶储年份酒团体标准发布

【四川酒类行业6月份动态】

1、川酒一会一中心开展川酒市场调研工作

2、小曲白酒香气物质变化新研究

【成都酒类行业6月份动态】

1、成都酒类企业流通销售工作座谈会顺利召开

2、成都百万职工技能大赛酒体设计师比赛在邛顺利举行

【大邑酒类行业6月份动态】

1、大邑白酒入选国家级名单

2、2025年成都百万职工技能大赛大邑县品酒师比赛成功举办

3、传达学习《中央八大规定》精神暨新形势下发展分析会顺利召开4、金融赋能共促大邑白酒产业高质量发展

【全国酒类行业6月份动态】

1、1-5月白酒产量下降7.6%

据国家统计局公布数据：5月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量29.1万千升，同比下降13.4%；1-5月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量累计159.7万千升，累计下降7.6%。

2、中央明确公职人员违规吃喝认定标准

近日，中央纪委国家监委网站发文明确了什么是违规吃喝，认定违规吃喝的关键标准包括和谁吃、在哪儿吃、谁付钱。同时，中纪委提醒，8种饭局去不得。违规吃喝是指：违反规定接受、提供宴请，其中包括违规提供或接受可能影响公正执行公务的宴请、接受公款宴请及管理和服务对象宴请，以及违反规定组织、参加公款支付的宴请等行为，是典型的违反中央八项规定精神行为。根据《中国共产党纪律处分条例》(以下简称《条例》)规定，违规吃喝案件主要有四类：一是接受、提供可能影响公正执行公务的宴请；二是违规出入私人会所吃喝；三是违规组织、参加用公款支付的宴请；四是超标准、超范围接待或者借机大吃大喝。

3、瓶储年份酒团体标准发布

近日，泸州老窖瓶储年份酒浓香出海110周年鉴赏会在天津举办。鉴赏会上，由中国酒业协会牵头、泸州老窖作为主起草单位联合各名酒企共同制定的《瓶储年份酒团体标准》正式发布。该团标的发布实施，完善了陈年酒的标准体系，将为陈年酒市场提供规范和准则，增强消费者信任，有效推动行业创新发展。

【四川酒类行业6月份动态】

1、川酒一会一中心开展川酒市场调研工作

6月25日-29日,四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心组织开展川酒在省内省外流通渠道销售情况的实地调研工作。调研组分别走访省内的内江、自贡和省外的河北石家庄、河南郑州市场，与当地川酒重要经销商进行深入交流，重点了解5月18日中共中央、国务院修订发布《党政机关厉行节约反对浪费条例》以来，经销商经营白酒（特点是川酒）产品在市场的销售情况。

2、小曲白酒香气物质变化新研究

日前,由四川轻化工大学马振兵在国际期刊《Food Research International》（IF=8.0）上发表的题为“Dynamic changes in volatile aroma compounds during Chinese Xiaoqu Baijiu brewing（中国小曲白酒酿造过程中挥发性香气物质的动态变化）”的文章。研究采用HS-SPME-GC-MS技术，在小曲白酒酿造过程中鉴定出208种挥发性化合物，分属18类。糖化和发酵阶段分别诱导出91和93种特有化合物，蒸馏后基酒中仅保留104种，且挥发性香气化合物含量显著降低，酯类减少明显。该成果为优化工艺以增加白酒中挥发性香气化合物含量提供了重要参考。

【成都酒类行业6月份动态】

1、成都酒类企业流通销售工作座谈会顺利召开

6月27日，成都市商务局局长何丽带队，在邛崃召开成都酒类企业流通销售工作座谈会。会议围绕酒类产业发展、邛酒流通销售及成都酒业产业园建设等方面展开，深入探讨当前邛酒流通领域面临的难点与挑战。会上，酒企介绍了产品特色与市场规划，电商平台分享了酒类销售数据与消费趋势，期待双方加强合作，推动成都产区借助电商平台，拓宽酒业发展新渠道。四川邛崃经开区、邛崃市商务局、邛崃市邛酒中心相关负责人，水井坊、巴克斯、成都酒业集团、金六福、有缘坊等邛崃酒企代表，以及成都京东世纪贸易、唯品会（简阳）电子商务等电商企业负责人参会。

2、成都百万职工技能大赛酒体设计师比赛在邛顺利举行

6月24日至25日，由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局、邛崃市人民政府联合主办，邛崃市总工会等单位承办的“成都百万职工技能大赛酒体设计师比赛”在邛崃市天府现代种业园孵化中心成功举办，来自10个区（市）县42家白酒企业的百余名顶尖设计师参赛。本次活动对标国家职业资格高级工标准，设置理论（30%）与实操（70%）环节，其中实操环节要求选手以“对标复原法”精准复刻酒体（精度达千分之一），并从百余种基酒中设计创新方案，综合考察专业素养。本次大赛是邛崃构建白酒全产业链、推动产业升级的重要举措，有效弘扬了白酒工匠精神。

【大邑县酒类行业6月份动态】

1、大邑白酒入选国家级名单

6月4日，中国工业和信息化部公布了第一批传统优势食品产区和地方特色食品产区重点培育名单，大邑县作为“四川浓香型白酒”传统优势产区入选。此次全国共39个重点培育对象脱颖而出，分布于我国28个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团。大邑县凭借深厚的白酒产业底蕴、卓越的产品品质和前瞻的产业规划，成为四川浓香型白酒产业重要承载地。

2、2025年成都百万职工技能大赛大邑县品酒师比赛成功举办

6月13日，由大邑县总工会主办、大邑县王泗镇工会联合会承办、四川蜀之源食品集团有限公司工会委员会协办的“2025年成都百万职工技能大赛——大邑县品酒师比赛”在甘泉湖·蜀之源酒庄成功举办。一款好酒从研制开发到生产上市，品酒师所起的作用至关重要，品评是影响酿酒水平的关键技术之一。因此有人将品酒师形容为舌尖上的艺术家、打造美酒灵魂的工程师。随着酿酒行业的发展，酿酒企业对专职品酒师需求与日俱增，随着生活水平的提高，人们对酒的数量和品质越加重视，对现有品酒师的职业技能也提出了新的要求。品酒师推动酿酒行业技术进步和产品质量提高具有重要意义。

3、传达学习《中央八大规定》精神暨新形势下发展分析会顺利召开

6月20日，在甘泉湖·蜀之源酒庄成功举办了由大邑酒业协会组织的“传达学习《中央八项规定》精神暨新形势下白酒产业高质量发展分析会”。会议由协会秘书长刘静主持，县级相关部门领导、行业专家学者以及包括传世粮坊、渔樵食品等15家协会副会长单位参与。

会议伊始，秘书长汇报了大邑县酒业协会半年工作总结，全面梳理了协会在推动产业发展、促进企业交流等方面的工作成果。随后，四川国炯律师事务所主任、高级企业法律顾问伍德福律师受邀对5月20日颁布的《中华人民共和国民营经济促进法》进行了详细解读，为企业合规经营和创新发展提供了法律指引。

会议还重点传达学习了省委关于《中央八项规定》的专题会议精神，强调禁止违规吃喝不等于禁止合理消费，鼓励企业坚定信心，深挖渠道，把握大众消费群体，开拓线上线下市场，积极应对政策变化带来的挑战。在研讨环节，会长及副会长单位负责人分别围绕产业转型、技术创新、品牌建设等议题展开深入交流，分享了各自的经验与挑战。专家李东结合行业现状，剖析了白酒产业可持续发展的关键要素，为企业发展提供了专业指导。四川轻化工大学杨柳教授也发表讲话，强调产学研结合的重要性，为产业创新发展提供了理论支持。

4、金融赋能共促大邑白酒产业高质量发展

为深入贯彻落实成都市关于促进白酒产业高质量发展的战略部署，积极推动金融资源与白酒企业精准对接。成都市经科信局组织牵头起草《成都市促进白酒产业高质量发展若干政策措施》。市局调研组一行于6月23日到大邑酒类产业园区与蜀之源酒业、贵妃酒厂、花香酒业、贝玛酒业等优质酒企开展“大邑县白酒产业金融服务座谈会”。此次调研旨在了解白酒企业在发展过程中的金融需求，探讨金融支持白酒产业的创新模式与有效路径，为即将出台的《成都市促进白酒产业高质量发展若干政策措施》提供有力支撑。座谈会上市调研组认真听取了大邑酒企的金融服务诉求，共同探讨研究提升金融支持白酒产业服务质效，助力企业高质量发展。